中新網開封4月24日電 題：古都開封老字號“煥新” 激活古城消費新活力

　　作者 張楠

　　漫步古都開封老城街巷，一眾老字號門店錯落分布，客流如潮，為古城消費注入新活力。

　　23日，走進百年白記門店看到，宋式雕花門窗、木版年畫打卡墻、菊花主題燈箱，店里布局每一處都融入了開封的文化符號。

　　但見，在“上房揭瓦”古風場景打卡點，一些年輕人正在排隊等候拍照；在裝飾有開封地標的主題文化墻前，擠滿了身穿漢服的游客；在現制花生糕的透明操作間旁，拉絲絕活技藝秀引來眾多人觀賞。

　　“我們這已不是一家只賣糕點的老鋪子。”河南省老字號協會副會長、百年白記董事長白建超介紹，“我們把門店做成非遺劇場，師傅現場制作表演，讓顧客沉浸式體驗。”

　　同樣的熱鬧景象，也在開封多家百年老店上演。在王大昌茶莊招牌下，茉莉花茶的清香飄向一側的“國風茶飲實驗室”。據店員介紹，茶底仍沿用百年老方，但結合了水果與冷萃工藝，“年輕人就愛這個調調”。在百年老字號興盛德店內，花生口味冰淇淋機前始終排著長隊。走進“汴京禮物”門店，朱仙鎮木版年畫的秦瓊敬德門神像成了年輕人挎包上的徽章，店員稱：“以前游客覺得老字號就是土特產，現在他們會說‘這適合出片’。”

　　“老字號要做的不只是賣東西，更是讓來過的游客記住開封的味道、開封的樣子。”白建超表示，消費理念不斷升級，沉浸式體驗、國風審美、健康飲食、文創消費已成為市場主流。老品牌順勢求變，從產品研發、場景營造、業態融合、營銷模式等方面實現全面“煥新”，從而讓百年老字號跳出刻板印象，深度融入當下消費潮流。

　　近年來，開封立足古城文旅優勢與城市消費氛圍，推動構建“傳承保護+創新推廣”發展體系。正如白建超所言，隨著開封文旅出圈走紅，一些百年老字號借勢而為，紛紛邁出創新步伐。此外，一些老手藝人還走進直播間，拍攝一些短視頻，讓老字號業態與文旅相得益彰，帶動文旅消費。

　　2026年開封市清明節假期文旅數據顯示，該市累計接待游客320.19萬人次，實現旅游綜合收入18.84億元，同比分別增長7.32%和9.37%。(完)